| nombre | tipo de medio | fecha | Autor | Idioma | tipo | Ubicación narrativa | Título |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Perú una Aventura Culinaria | Gastón Acurio | ||||||
| Cocina casera para los tiempos de hoy | Gastón Acurio | ||||||
| Las cocinas del Perú por | Gastón Acurio | ||||||
| Larousse de la Gastronomía Peruana | Gastón Acurio | ||||||
| 500 años de fusión | Gastón Acurio |